ついに立証 トランス脂肪酸＆飽和脂肪酸の“早死にリスク”
公開日： 更新日：
脂と健康についての“実証”がまたひとつ追加された。
今月５日、米国で３０年以上かけて行われていた調査の結果が発表された。マーガリンやショートニングに含まれる「トランス脂肪酸」と、バター、ラード、赤味肉などに含まれている「飽和脂肪酸」は、早死にリスクを上昇させるという。
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