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アチチと骨をつまみ隙間から肉をこそげ取る

宗家ガムジャタン(C)日刊ゲンダイ

 アジア各国料理がそろうリトルアジアともいうべき新宿~大久保エリアで、ほどよいスパイスとともに肉を食べたくなるのが、「宗家ガムジャタン」。職安通りのドンキからすぐよ。

 ゴロゴロとしたジャガイモとともに、豚の背骨の肉をグツグツ煮込む鍋の専門店。20年…

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