日本酒の飲み方を変えた「100銘柄飲み放題Bar」の勝算
昨年３月、池袋で産声を上げた小さな日本酒バーが急成長している。３２４０円を払うと、約１００銘柄ある全国各地の地酒を時間制限なしで飲み比べができ、おつまみも持ち込み自由というシステム。この自由さがウケたのか、この１年間に浅草、渋谷に次々と出店し、先月は新宿に４号店をオープンした。…
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