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キング焼肉探検家/Yakiniku Explorer

早稲田大学大学院でMBAを取得したサラリーマンで作家。現在は、「焼肉探検家/Yakiniku Explorer」としても活動しており、週2ペースで都内を中心に焼き肉店を探索中。これまでに予約困難店を含め140店舗以上を訪れた。日々、おいしい焼き方を独自に研究している。

ファーストオーダーの鬼定番 「タン塩にレモン」は正解か

公開日:  更新日:
塩とコショウだけで…(C)日刊ゲンダイ

 焼き肉は老いも若きも男も女にも愛され今、空前のブームです。業界を驚かせるアイデアを持った若いオーナーによる新店も次々に誕生しています。ただ、ファーストオーダーに関しては、いつの時代も変わらず鬼定番はタン塩。果たして最初のオーダーとしてタン塩は正解なのか? なぜ、またレモンがいつ…

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