キング焼肉探検家／Yakiniku Explorer

早稲田大学大学院でＭＢＡを取得したサラリーマンで作家。現在は、「焼肉探検家／Ｙａｋｉｎｉｋｕ　Ｅｘｐｌｏｒｅｒ」としても活動しており、週２ペースで都内を中心に焼き肉店を探索中。これまでに予約困難店を含め１４０店舗以上を訪れた。日々、おいしい焼き方を独自に研究している。

井伊直弼が襲撃された「桜田門外の変」に近江牛の恨み？

公開日：2018/03/27 17:00　更新日：2018/03/27 17:00

　日本では４大和牛と呼ばれるブランド牛が育てられています。神戸ビーフ、松阪牛、米沢牛、そして、近江牛がそれで、黒毛和種の中でも歴史と人気を兼ね備えています。

　これから数回は、そんな人気の銘柄牛について紹介しましょう。まず最初は、近江牛です。

　近江牛は滋賀県全域で飼…

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