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【梵(BON)】肉の花咲くぜいたく丼!

ぜいたく牛肉丼(C)日刊ゲンダイ

 地下1階へと続く階段を下り、マイルス・デイビスの響く店に入ると、オーナーシェフの古河建英さんが牛肉を包丁で切り分けていた。石壁に石畳の鉄板焼きダイニング。その看板ランチ「ぜいたく牛肉丼(ステーキ丼)」890円である。

 肉は豪州産の牛の内ももをフラ…

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