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博多めんたい焼き鯖ずし(東京駅)

博多めんたい焼き鯖ずし(C)日刊ゲンダイ

 明太子製造で有名な福岡市の「やまや」が調製する寿司駅弁。羽田空港などでは空弁として販売されており、高い人気を誇っている。

 ふたが付いた紙製容器に明太子を思わせる淡い朱色の掛け紙を巻いた。容器には、福井県産のコシヒカリを使った酢飯と焼きサバの間に同…

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