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小薮浩二郎
著者のコラム一覧
小薮浩二郎添加物研究者

1945年、岡山県生まれ。九州大大学院農芸化学専攻(栄養化学講座)修了。製薬会社の研究部門ほか、添加物開発の最前線で添加物研究に従事する。研究歴40年以上で、第一人者。現在は、食品会社の顧問、食品販売会社特別顧問(品質管理)に携わる。著書に「悲しき国産食品」「食品業界は今日も、やりたい放題」「食品選び・おとなの知恵 ちょっと高くても、コッチ!」など。

<5>法令上規制のない「添加物」もまだこんなにある

写真はイメージ(C)日刊ゲンダイ

 最終回は法令上の規制はない「添加物」だ。厚労省が添加物として許可し、安全性等を検討すべきなのに、されていない化学物質である。

「例えば、発がん性が認められた『加工デンプン』も長い間、天然のデンプンと同様に扱われてきました。危険性が問題視され、200…

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