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国産ブロイラー 若鶏育成の真実

まさしく食肉についての難題(C)AP

「最近、やや悪臭のするチキンカレーを食べたことがありました。香辛料で一般の人は気付きづらくなっていますが、ごく一部のインド・ネパール料理店では、質の悪い鶏肉を使っているところもあります」

 こう話すのは、食問題に詳しいジャーナリストの吾妻博勝氏だ。<…

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