激辛ブーム再来だが…“マー活”人気の裏に潜む命の危険
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激辛ブーム再びで、ＳＮＳを中心に「マー活」が話題になっている。「マー」は麻辣の「麻」で、口の中がビリビリしびれる香辛料「花椒」を使った料理を楽しむ活動のこと。
花椒は中国原産の山椒で、四川料理でよく使われる。本場さながらに花椒を強くきかせた料理を楽しめる人気店は予約が取…
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