グルメ企業社長の食い倒れ日記

「海福」など展開 ユサワフードシステム湯澤剛社長の巻<4>

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「ダリ」は寿司屋用語で「4」のこと

ズワイガニ甲羅づめは1パイで2480円（Ｃ）日刊ゲンダイ

「鮨　だり半」さんは、オーナーが市場出身。仕入れ先をガッチリ確保しているから、とにかく魚介類が新鮮で、抜群においしい海鮮居酒屋です。そういうと、どこにでもある海鮮が売りの店に思われるかもしれませんが、しっかりとした寿司を食べられるのがこの店のよさでしょう。

　カウンターに座…

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