「焼肉屋さかい」を創業 J・ART社長の坂井哲史さんの巻<1>

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中嶋屋本店(岐阜・各務原市)

 僕は仕事柄、毎月、岐阜と東京をほぼ半々の割合で生活しています。まずは岐阜の店からご紹介しましょう。

 焼き肉屋を営業していた僕が岐阜でナンバーワンと断言する店が、ここです。飲食店の判断基準は何といってもコスパ。高くてウマいのは当たり前。安くておいしいものを提供する店でないと、生き残れません。その点でいうと、この店の肉は安くておいしい。コスパを考えると、全国でもトップクラスです。

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