「味の民芸フードサービス」社長 大西尚真さんの巻<1>
公開日： 更新日：
吉田屋 美濃錦（岐阜・郡上八幡）
私は、うなぎが好物でして、親会社のある名古屋でも、東京でもよくいただきます。中でも、好きなのが、ここ美濃錦さん。生まれは郡上ですから、いわば地元の店。小さいころから、両親に連れてきてもらっているので、かなりバイアスがあるかもしれません。その点は、勘弁してください。
郡上…
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