著者のコラム一覧

牧野伊三夫画家

１９６４年生まれ。画家。美術同人誌「四月と十月」同人。著書に「かぼちゃを塩で煮る」（幻冬舎）、「僕は、太陽をのむ」（港の人）ほか。北九州市情報誌「雲のうえ」、飛騨産業広報誌「飛騨」編集委員。

日雇い絵描きの愉しみ

和風、中華風、南仏風…どう調理しても酒に合う鮭の白子

公開日：2019/11/06 06:00　更新日：2020/01/14 10:46

画・牧野伊三夫

　スーパーの魚売り場に、白くにぶい光を放つ、見たことのない細長いものが売られていた。売札には「鮭の白子」と書いてあり、３本で２２０円である。よく食べられているものなのだろうか。他の魚介に比べてずいぶん安く、そのあまりにも無表情な姿ゆえか、売れている様子がない。一体これは、どんなふ…

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