著者のコラム一覧

牧野伊三夫画家

１９６４年生まれ。画家。美術同人誌「四月と十月」同人。著書に「かぼちゃを塩で煮る」（幻冬舎）、「僕は、太陽をのむ」（港の人）ほか。北九州市情報誌「雲のうえ」、飛騨産業広報誌「飛騨」編集委員。

日雇い絵描きの愉しみ

よく通う居酒屋で覚えた「シメサバ」のおいしい食べ方

公開日：2019/10/02 06:00　更新日：2020/01/14 10:46

画・牧野伊三夫

　皮がぱりっと焼きあがった塩サバの、めくれた切れ目から白い身がのぞいたところに醤油をかけると、少しはじける。それを箸でつまんで、大根おろしと一緒に白い飯にのせてほおばると、思わず魚のなかでサバが一番好きだな、と言葉が出てくるほど、サバを焼いて食うのは幸せである。酒の肴にすることも…

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