【大根おろしとキンピラとスープ】丸ごと1本、使い尽くす
![手前から時計回りで、おろし絞り汁スープ、桜エビおろし、皮のキンピラ(C)日刊ゲンダイ](https://c799eb2b0cad47596bf7b1e050e83426.cdnext.stream.ne.jp/img/article/000/303/565/daad03f0e9a5a9e6eb579dc42897f20c20220406121952032_262_262.jpg)
食卓を彩るおかずには主役と脇役がある。これは主菜と副菜という意味合いとは必ずしも合致しない。主菜は主に肉、魚、大豆などのタンパク質や脂質を指し、副菜は野菜や海藻などビタミンや繊維質を指す。そういう栄養による分類ではなく、明らかにみんなの目が向く華やかな「主役おかず」と、そうでな…
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