人生100年時代の歩き方

簡単！「冷やし中華（涼拌麺）」タレから作ってみよう 中華料理のプロに教わる

公開日：　更新日：
豊洲「芝蘭」料理長の興野健治さん（Ｃ）日刊ゲンダイ

「冷やし中華」は自宅でも作る人は多いだろう。ひと手間だけかけた作り方のコツを中華料理のプロに教えてもらった。

　　◇　　◇　　◇

　今回、料理を教えてくれたのは東京の豊洲や神楽坂にある四川料理の店「芝蘭」の興野健治さん（45歳）。自宅にありそうな材料で作れる醤油味と四…

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