青魚は「朝と夜」どっちに食べた方がいい？ マルハニチロに聞いた…6月22日は「DHAの日」

「DHA入りリサーラソーセージ3本入」／（提供写真）

　あまり知られていないが、DHAは「朝食」での摂取が効果的だという。

「時間栄養学の視点で、DHAの摂取による中性脂肪低減効果を調査した結果、朝に摂取する方がより中性脂肪の低下を促すことが分かっています」（担当者）

　産業技術総合研究所と同社の共同研究によると、夕食より朝食で青魚を食べた人の方が、血中の中性脂肪が低下し、脂質の合成に関わる遺伝子の発現が抑えられたのだとか。朝にサバやイワシを食べると、ダイエット効果も期待できるというわけだ。

　マルハニチロは2010年に民間企業で初めてクロマグロの完全養殖に成功した会社。世界中で漁獲量が減る中、天然資源の保護にも一役買っている。