食料危機に備え 老舗企業「ヤマモリ」が挑む代替肉商品
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世界的な人口増加による食糧危機で、２０５０年には肉が食べられなくなる――という話。現段階ではにわかに信じがたいが、国連食糧農業機関（ＦＡＯ）も２０３０年以降、牛、豚、鳥といった食肉が不足すると警告しているのだ。
明治時代以降、一般的に食べられるようになった食肉の将来的な…
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