健康に役立つタウリン豊富！旬のカニで「元気ハツラツ」

ズワイガニ漁が解禁された（Ｃ）共同通信社

　またカルシウムも豊富で特に茹でたズワイガニは１００グラム中１２０ミリグラム含まれ、毛ガニの６６ミリグラムを大きく上回る。かば焼きのウナギの１５０ミリグラムには劣るが、クロマグロの赤身刺し身の５ミリグラムと比べるとその差は歴然。カリウム、鉄、亜鉛、マグネシウムなどのほかのミネラル類も豊富だ。

　さらにカニの外殻に含まれるキチン・キトサン、アスタキサンチンには悪玉コレステロールを下げる作用、抗酸化作用があるとされ、老化防止、眼精疲労改善に効果があるとか。もっともカニの外殻を食す機会は沢ガニくらいだが、サプリメントとして販売されているから試してみてはいかが。