池田陽子薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト
薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト・全日本さば連合会広報担当サバジェンヌ。国立北京中医薬大学日本校（現・日本中医学院）で国際中医薬膳師資格を取得。近著「１日１つで今より良くなる ゆる薬膳。３６５日
【オクラ】保水力が高く夏を乗り切るのに欠かせない野菜
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さらに気が不足すると「血」を生み出せず、汗をかくために「水」もどんどん減る一方。夏は「気・血・水」すべてを消耗してしまうという過酷な季節なのです。
残暑を乗り切るために、とくに心掛けたいのは汗で失った水を補給すること。「だったら、水をたくさん飲めばいい」と思いがちですが、水を飲む=体液を増やせるわけではありません。あくまで「体液を生み出す食材」を補って「身体に潤いをとどめる」ことがポイントです。
水分の取り過ぎは胃液が薄まり、食欲が落ちてさらにバテる原因になるので、食べもので補うのが賢い方法です。これを怠ると、秋になってから気管支のトラブルや肌の乾燥を引き起こしやすくなってしまいます。次の季節を快適に過ごすためにも、しっかりいまのうち身体に潤いを与えておきましょう。
おすすめはオクラ。身体に必要な水分をしっかりと与えるうえに、保水力が高く夏を乗り切るのに欠かせない野菜です。体内に潤いを与えるため、乾燥肌や大腸の乾燥による便秘の改善にも役立ちます。疲労回復、滋養強壮に役立つとともに、腰痛にも効果的です。
