キング — 著者のコラム一覧

キング焼肉探検家／Yakiniku Explorer

早稲田大学大学院でＭＢＡを取得したサラリーマンで作家。現在は、「焼肉探検家／Ｙａｋｉｎｉｋｕ　Ｅｘｐｌｏｒｅｒ」としても活動しており、週２ペースで都内を中心に焼き肉店を探索中。これまでに予約困難店を含め１４０店舗以上を訪れた。日々、おいしい焼き方を独自に研究している。

キングの焼き肉新作法

面積のわりに食べられるところが少ない「腹」はしっかり焼く

公開日：2017/12/05 17:00　更新日：2017/12/05 17:00

食べられるところはカルビの部位がほとんど（Ｃ）日刊ゲンダイ

　ざっくり牛の部位について知るシリーズ、４回目は「腹」です。「前回の「後方」の部分と違って、あまり動かさないところになり、肉も軟らかくなります。

　人間も同じですよね。中年太りで周囲の視線が気になるという読者の皆さま、大丈夫です。かくいう私にとっても、お腹は、とりわけ自信の…

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【連載】キングの焼き肉新作法

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