グルメ企業社長の食い倒れ日記

「麺や庄の」など運営「麺庄」社長・庄野智治さんの巻<2>

公開日：2020/01/12 06:00　更新日：2020/01/12 06:00

豚とトッピングの絶妙な配合

「あさりの豆鼓炒め」（左）と「バクト」／（Ｃ）日刊ゲンダイ

　東京・高田馬場のランドマーク・ビッグボックスの脇の道を大久保方面に向かってしばらく歩いて右手の路地を入ると、赤い扉が目印。歴史を感じさせる店構えの通り、創業は１９５４年だそうです。

　１階はカウンターで、２階はテーブル席。この２フロアをご両親と息子さん、もうひとりはアルバ…

この記事は有料会員限定です。
日刊ゲンダイDIGITALに有料会員登録すると続きをお読みいただけます。

(残り1,288文字／全文1,429文字)

【連載】グルメ企業社長の食い倒れ日記

前の記事「麺や庄の」など運営「麺庄」社長・庄野智治さんの巻<1> 2020/01/05 06:00
次の記事「麺や庄の」など運営「麺庄」社長・庄野智治さんの巻<3> 2020/01/19 06:00

この連載の一覧を見る

■関連記事