「マキャベリ」など展開 ジローレストランシステム佐藤治彦社長の巻<2>

味珍（横浜市西区）

■香辛料を使わず２日間煮込んだ豚の６部位がウマい

　京浜東北線の沿線は、昔ながらの横町が点在しています。大井町東口に広がる東小路、蒲田から池上線に沿って伸びるバーボンロード、昼飲みの聖地といわれる桜木町から日ノ出町の一角にある野毛。その点、横浜駅西口の狸小路は、ほかのエリア…