新・お出かけ紀行

新潟県・柏崎市で日本海の恵みを堪能！今が旬の天然極上「桜鯛」を食らう

公開日：2022/03/23 06:00　更新日：2022/03/23 06:00

一度焼いてから炊き込む「鯛飯」／（Ｃ）日刊ゲンダイ

　明石、鳴門、加太、佐島……全国に知られたブランド真鯛は数あれど、地元産コシヒカリと一緒にかき込む「鯛めし」「鯛茶漬け」は、柏崎に行かなきゃ食べられない。旬の「桜鯛」を目当てに日本海の恵みあふれるまちを訪れた。

　◇　　◇　　◇

　柏崎市は42キロの海岸線を持ち、魚の…

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