青森県田子町直伝毎日ニンニクで元気一杯

【モチモチ天】1玉たっぷり使った家庭料理の定番

公開日：2022/08/10 06:00　更新日：2022/08/10 06:00

レシピ提供者佐藤恵子さん（4）

モチモチ天は家ごとにレシピがある家庭の味（Ｃ）日刊ゲンダイ

　田子町はいま、掘りたて生ニンニクの旬が終わり、乾燥ニンニクのシーズンを迎えつつある。来春まで保存期間を延ばすため、農家がニンニクを3週間ほど乾燥機にかけ、水分を20～25％ほど抜くのだ。実はコチラが我々が普段、スーパーで購入するニンニクで、田子ではお盆前には店頭に並ぶ。価格もお…

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