池田陽子薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト
薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト・全日本さば連合会広報担当サバジェンヌ。国立北京中医薬大学日本校（現・日本中医学院）で国際中医薬膳師資格を取得。近著「１日１つで今より良くなる ゆる薬膳。３６５日
のどトラブルには梨・チーズ・ハチミツで肺に潤いを与える
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さらに、のどのトラブルには辛いもの、スパイスが過剰に効いた刺激物の過剰摂取はご法度。辛いものを食べると、すぐにせき込んでしまうことからもわかるように、肺を刺激して乾燥させ、症状を悪化させてしまうので慎みましょう。
■のどトラブル改善薬膳レシピ
ハチミツ梨チーズ
肺に潤いを与えてのどのトラブルを改善する梨、チーズ、ハチミツを組み合わせた「のど飴レシピ」。梨をレアチーズケーキ風の味わいで楽しめる薬膳スイーツです。
【材料】
●梨 １個
●カッテージチーズ 大さじ２
●ハチミツ 大さじ２
●レモン汁 少々
【作り方】
梨は皮ごと１センチの輪切りにして、さらに１センチ幅の縦切りで棒状にしてから３等分に切る。ボウルに梨を入れて、カッテージチーズ、ハチミツ、レモン汁を加えて和える。
