ダンツマ～男が泣いて喜ぶツマミ

【真鯛のかしら酒蒸しポン酢】フライパンで5分の料亭の味

公開日：2018/10/27 06:00　更新日：2018/10/27 06:00

いわ瀬の望月洋介さん（Ｃ）日刊ゲンダイ

「最後は、実際に店でも提供しているメニューを家庭用にアレンジしたものです。とても簡単で、フライパンに真鯛のかしらと酒と水を少々入れて、アルミホイルで蓋をして、火を入れるだけです。本来は蒸し器を使うので手間がかかるイメージですけれど、これならフライパンで手軽にできます」

　皿…

この記事は有料会員限定です。
日刊ゲンダイDIGITALに有料会員登録すると続きをお読みいただけます。

(残り824文字／全文965文字)

【連載】ダンツマ～男が泣いて喜ぶツマミ

前の記事【ふわふわ卵の海苔あんかけ】食感は火の入れ方で決まる 2018/10/26 06:00
次の記事【ワタリガニと壬生菜のとんぶり和え】八方地を使った小鉢 2018/10/30 06:00

この連載の一覧を見る

■関連記事