ダンツマ～男が泣いて喜ぶツマミ

【アボカドの卵黄づけ】出汁醤油に15分

公開日：2021/07/27 06:00　更新日：2021/07/27 06:00

あんぽんたん（東京・高円寺）

合う酒＝ビール、日本酒、焼酎、白ワイン（Ｃ）日刊ゲンダイ

　サラダやタコス、ハンバーガーなどの定番食材のアボカドは、意外と和食や中華にも合う。今回の一品は、和食の基本である出汁に漬ける。

「アボカドを１５分ほどひたひたの出汁醤油に漬けるんです。手間はそれだけ。帰宅してシャワーを浴びる前に用意しておけば、着替え終えたころには漬かって…

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