大竹聡ライター

1963年、東京都生まれ。早稲田大学第二文学部卒業後、出版社、広告代理店、編集プロダクションなどを経てフリーに。2002年には仲間と共にミニコミ誌「酒とつまみ」を創刊した。主な著書に「酒呑まれ」「ずぶ六の四季」「レモンサワー」「五〇年酒場へ行こう」「最高の日本酒」「多摩川飲み下り」「酒場とコロナ」など。酒、酒場にまつわるエッセイ、レポート、小説などを執筆。月刊誌「あまから手帖」にて関西のバーについてのエッセイ「クロージング・タイム」を、マネーポストWEBにて「大竹聡の昼酒御免！」を連載中。最新刊は「酒好きの記」（集英社新書）

大竹聡大酒の一滴

（49）富士の麓の炉端焼き

公開日：2026/09/25 17:00　更新日：2026/09/25 17:00

　あれから5年が経つが、ひと月に1度くらい、田子の浦のシラス丼を喰いたいと思い浮かべている。同じように、炉端焼きのカウンターも、ときどき思い出している。

　今なら、やはりサンマを焼いてもらおうか。アジ、丸干し、ブリかまもいい。いや、最初に行ったときに食べた、あれがいい。と思い出すのは焼き物じゃない。イワシのすり身にネギやショウガを混ぜ込み、長芋と一緒に団子にして蒸したところへ、出汁餡をかけたイワシのつみれ餡かけだ。

　あれは、うまかったなあ……。バカみたいに聞こえるかもしれないが、これが正直な気持ち。新幹線「こだま号」なら東京から新富士は1時間とちょっと。日帰りでもいいし、宿を取ってゆっくり飲むのもいい。今週末あたり、行ってみようか。

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