横流し「廃棄食品」 消費者にできる“ほぼ唯一”の自衛策は

公開日：　更新日：
みのりフーズのチキンカツ（岐阜県公式ＨＰから）

　０円の廃棄カツが１００円に――産廃処理会社「ダイコー」（愛知県稲沢市）らの廃棄食品横流しをめぐる“錬金術”の実態が、おぼろげながら見えてきた。

　ダイコーは、壱番屋から廃棄委託を受けた冷凍ビーフカツ約４万枚をすべて処分したと愛知県に報告していたが、実際は約７０００枚を堆肥…

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