薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト・全日本さば連合会広報担当サバジェンヌ。国立北京中医薬大学日本校（現・日本中医学院）で国際中医薬膳師資格を取得。近著「１日１つで今より良くなる ゆる薬膳。３６５日
健康長寿に役立つ高齢薬膳
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【菊花】こもった熱を冷まし、薬膳では目のトラブルに必ず使われる
目がかゆい。しばしばしてひどく疲れる……。花粉症による目のトラブルに悩んでいませんか？ 「花粉性結膜炎」は、特定の時期のみ症状が現れる季節性アレルギー結膜炎のひとつです。結膜は外界に直接触れているた…
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【ゴボウ】「肺」の熱を冷まして鼻トラブルに威力を発揮
鼻が詰まる。鼻をかんでもかみきれずにスッキリしない……。シニアに多い傾向がある「副鼻腔炎」。鼻腔の周りにある空洞で、内側の粘膜は鼻の中の粘膜とつながっている「副鼻腔」に炎症が広がる病気です。風邪やイ…
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【きんかん】「気」を巡らせて消化を促進しお腹の張りを改善
お腹が張ってスッキリしない……。長く続く「腹部膨満感」はつらいもの。腹部膨満感とはお腹が張ったり、腹部が圧迫されていると感じる状態をいいます。満腹感とは異なり、あまり食べていなくても張った感じが続き…
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【ウド】根は生薬として使われ、関節の痛みに威力を発揮
歩くたびに膝が痛み、だんだん歩くのもおっくうに……。シニアが悩まされやすいのが「変形性膝関節症」です。膝関節の軟骨の質が低下して次第にすり減り、変形を来すことで痛みや炎症を起こす病気です。 …
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【小豆】生薬として使われるほど薬効が高く、体から毒素を排出する
おできがいつまでも治らない。腫れてズキズキ痛む……。命に関るわけではないけれど、しつこい痛みが続くおできは不快なものです。おできとは、毛穴に細菌が入り込み、周辺の組織に炎症を起こして化膿したものです…
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【赤貝】「陽」を補って寒気を払い、冷え切った身体を温める
冬場、シニアが気を付けたいのが「低体温症」です。登山やマラソン大会など、気温の低い屋外で起こるイメージが強いかもしれませんが、じつは屋内で症状が現れるあケースも多いのです。 低体温症とは、身…
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【グリーンピース】「気」を補って滋養強壮に優れ風邪の回復に役立つ
風邪がなかなか治らない。熱は下がったけれど身体がいつまでもだるく、咳が残る……。体調不良を長引かせずに、1日も早くすっきり治したいものです。 風邪は原因となるウイルスの種類によって、症状や回…
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【セリ】解毒効果が高く体内の老廃物を追い出す作用に優れる
しっかり食事をしているのに、このところ体調がすぐれない。疲れがとれず、身体が重だるくてむくみもある。肌が荒れたり、湿疹が出やすい……。そんなときは身体に老廃物が蓄積しているのかもしれません。 …
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【アサリ】「肝」をパワーアップして目に栄養を届けかすみ目を改善
最近、なんだか目がかすむ……。年齢を重ねると目の機能が衰え、視野がぼやけたり、もやがかかった感じがするといった不調が現れやすくなります。 シニアに多いケースが、加齢による老眼や、乱視で引き起…
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【パクチー】滞った「気」を流してリラックスさせ深い眠りに導く
眠りが浅くて、日中は眠いしだるい。夢ばかり見て、グッスリ寝た気がしない……。シニアは睡眠が浅くなる傾向があります。睡眠は大きく、レム睡眠とノンレム睡眠の2種類に分かれています。それぞれ性質が異なり、…
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【クローブ】体を温める働きで過剰な水分を発散し鼻水を改善
鼻水が止まらなくてつらい……でも、薬を飲むと眠くなるし、目や喉が渇いて困る……。冬場は昼と夜、あるいは家と外の急激な温度変化による「寒暖差アレルギー」で、鼻水が出やすくなります。鼻粘膜の血管が広がっ…
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【カブ】お腹を強くして消化を助け胃のトラブルに威力を発揮
忘年会シーズン。ほどほどにしようと思っていても、つい食べ過ぎる日々が続いて胃がつらい……。食べ過ぎによる胃痛や胃もたれが気になる年末年始は薬膳で胃のケアに努めましょう。 胃は食べ物を一時的に…
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【小松菜】「血」をたっぷりと補う働きで肌の健康維持に威力発揮
最近、手がカサカサして、ひび割れも。水に触れると痛い……。この時季、「手荒れ」に困っていませんか？ 手荒れとは、皮膚のバリアー機能が低下したことによって引き起こされる「手湿疹」と呼ばれる皮膚…
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【ゆり根】「心」の働きをアップしてメンタルを整える効果絶大
寒さが一段と募ってきて、最近なんだか元気が出ない。疲れやすくていつも不安な気分……。心配や不安感が過度になりすぎる、体調もすぐれないという場合、「不安障害」かもしれません。 不安障害（全般性…
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【シナモン】「助火補陽」の効能で腸を温め冬の便秘を撃退
冬は「便秘」に気を付けたいシーズンです。夏よりも水分を補給する頻度が減るために、便が硬くなることで出にくくなりがち。また、寒くなるとどうしても外出の機会が減り、運動不足で腸の動きが悪くなります。さら…
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【リンゴ】「気」を速やかに補い体力をアップして秋バテを解消
今年の秋は、11月を迎えてもまだ日中の暑さが残っています。なんだか体がだるい、疲れがなかなかとれない……といった症状が続いている人は、「秋バテ」かもしれません。 秋バテとは、夏から秋への季節…
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【砂肝】「鶏内金」と呼ばれる生薬で結石を溶かす作用が高い
突然、脇からお腹にかけて激痛が……。尿路結石は20～40代に多いとされてきましたが、最近、シニア層も増加傾向にあります。 尿路結石とは、尿の通り道に石ができてしまう疾患です。尿の中に含まれる…
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【ニンニク】体を温めて「気」と「血」を巡らせ肋間神経痛を撃退
胸や背中がズキズキ痛んでつらい……。肋骨に沿って激しい痛みがある「肋間神経痛」。肋骨の下を走る神経になんらかの原因で痛みが生じる疾患です。 原因はさまざまですが、比較的多くみられるのが肋骨の…
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【サンマ】血行を促進し老廃物を洗い流す働きで五十肩を改善
ある日突然、痛み始め、次第に肩の動きが悪くなる「五十肩」。正確には肩関節周囲炎という疾患で、肩関節周辺に炎症が起きて痛み、肩から腕にかけてが動かしづらくなる疾患です。 50代を中心に、60代…
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【ナシ】「肺」の機能を強めて潤いを与える「のど飴フルーツ」
咳が止まらない。だんだん痰もからんでひどくなってきた……。気管支の粘膜での急性炎症がもととなって起こる「急性気管支炎」。多くはウイルスや細菌の感染によって引き起こされます。 空咳から始まって…
