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ドロンズ石本
著者のコラム一覧
ドロンズ石本タレント

食レポに俳優とマルチに活躍中のタレント。ラーメン食べ歩き番組のMCも務める食通で、飲食店「馬肉屋たけし」のオーナーでもある。

「煮干しそば 虎空」味はもちろん見た目も香りも絶品です

投稿日:

 さ~今回は最近ブームの煮干しラーメンですよ~。東京は多摩ニュータウン通りにある虎空さん。京王堀之内駅から歩いて約7分のところにある黒と白を基調としたおしゃれなお店で、白暖簾をくぐれば、木目のカウンターとテーブル席がひとつ。こぢんまりとして、落ち着きのある雰囲気です。

 券売機で何を食べようか考えていると、厨房からぷ~んと良い香りが。濃厚で上品な煮干しスープじゃあありませんか。やっぱりこの店に来たのだから人気の味玉煮干しそば880円をチョイスし、止まり木に座って待っていると、3分くらいで来ましたよ~。うわぁ~うまそう!

 白い丼に極太シナチク、チャーシュー、味玉が美しく盛り付けられ、カイワレの緑がアクセントになり、目でも楽しめますね~。

 大きく白いれんげでスープをすすれば、煮干しから丁寧に抽出したうま味で舌と鼻が優しく包み込まれるようです。濃厚そうに見えますが、口当たりはさっぱりで、クドクなく、程よく上品で、とってもいい。

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