大学卒業後、ゴルフ雑誌や米国医学雑誌の編集を経て、あまから手帖社に入社。一貫して雑誌畑を歩む。99年にクリエイターズ・ファクトリーを設立。食分野を中心に取材・執筆のほか、食文化の継承や食の流行を作ったりと多方面で活躍。ＪＲ大阪駅構内などの飲食店もプロデュース。駅ナカビジネスの仕掛け人とも呼ばれる。現在は大阪樟蔭女子大で講師も務め、関西食文化研究会座長でもある。
うまい麺には福来たる（天神橋）スープ楽しむ新作ラーメン
鯛だしラーメンで名を馳せる「うまい麺には福来たる」だが、大阪市内に３店舗あるうちで、メニューなど個性を変えて営業しているのが「天五店」だろう。
この店は、今秋メニューを一新し、より魚介系スープの個性が出たものを提供している。そのうちの一つが、芳醇中華そば（９８０円）なる…
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