行列ができる店のヒミツ

朝7時半から行列が！ かき氷屋「ひみつ堂」繁盛の“ひみつ”は店主の真摯な姿勢にアリ

公開日：　更新日：

人を楽しませる仕事がしたい

開店前から行列が…（Ｃ）日刊ゲンダイ

　店名からして、“ひみつ”をのぞきたくなりません？　何を隠そう辛党の筆者に衝撃の“かき氷革命”を起こしたのが写真の「ひみつのいちごみるく」（1400円）である。かれこれ10年ほど前のこと──。

　その後は同じような専門店が次々と誕生し、昨今のブームはいわばかき氷戦国時代？　… 

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