1973年発売の「あずきバー」が年々硬くなっているって本当？ 井村屋に聞いた
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そのあずきバーだが、年々硬くなっているというウワサがあるが、「昔と比べて硬くなっていることは事実です」とあっさり認める。
「シンプルな原料で生豆から炊き上げるなどのこだわりは昔から変えていませんが、お客さまの嗜好の変化に合わせ、砂糖の量を減らし、甘さを控える調整を毎年ではありませんが、都度行ってきました。その結果、昔のあずきバーと比べると硬さが増しています」（前出の担当者）
では、あずきバーに小豆はどれくらい入っているのか？
「BOXあずきバー1本（65ミリリットル）には約100粒のあずきが入っています。また、あずきのような固形物は製造時に沈んで一端に集まってしまいがちですが、配合や製法のノウハウにより、均一に散らばるように工夫しています。ですので、どこを食べてもあずきの食感や風味をお楽しみいただけます」（前出の広報担当者）
1本当たり110キロカロリーで、食べて健康になるアイスだ。
