「喫茶アメリカン」タマゴサンド 客の8割が注文する名物は量質ともパワーアップしていた

「歌舞伎座」建て替え工事が幸いして超人気店に

　20年近くグルメ取材をしてきた筆者が「度肝を抜かれた味ベスト3」に入る店といえば……ジャジャーン、今年で創業40年になる東京・東銀座の名物店「喫茶アメリカン」だ。

　初取材は確か7、8年ほど前だったか、当時も行列ができる極厚サンドイッチの店として知られていたが、久しぶりに…