関根勤は"九死に一生" 動脈硬化を防ぐ炭水化物の食べ方は
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コレステロール値を上げる食事とは、どんなものなのか。関根といえば芸能界屈指のカレー好きで、東京・東銀座のナイルレストランに４０年以上通い続け、東麻布のスーリヤと家族ぐるみの付き合いなのは有名で、２年前に「人生最高レストラン」（ＴＢＳ系）に出演した時も、「日本一のカレー」としてその２店を取り上げている。ほかにチョイスしたのが、渋谷「いちのや」の上うな重と東銀座ＡＯＩのハンバーグライスだった。
「炭水化物がよくなかったのではないか」と言うのは、クリニックでの栄養指導の経験もある横浜創英大名誉教授の則岡孝子氏（栄養学）だ。どういうことか。
「血糖値が正常な人でも、食後高血糖状態になることがあります。そういう人は、糖尿病でなくても、動脈硬化が進み、心筋梗塞などを起こすリスクが高い。関根さんがそうかどうか分かりませんが、共通するのは炭水化物で、うなぎやハンバーグなどいずれも高カロリーです。特に早食いだと食後高血糖を招きやすいので、可能性はなくはないでしょう」
■食後には３０分程度散歩を
