北の海 幸づくし（東京駅）

サーモンの濃厚なうま味を凝縮

　北海道新幹線の開業が目前に迫る北の大地から届いた駅弁。調製元は千歳市の佐藤水産鮨で、東京駅構内にある「駅弁屋　祭」のほか、羽田空港や新千歳空港でも“空弁”として購入できる。

　発泡材の八角形容器にふたをのせ、厚紙のパッケージに収めた。中身は、北海道産米を使った酢飯の上にウ…