ご飯を洗浄? 売れている“食品スプレー”って安全なのか

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 今年もインフルエンザシーズンに入った。年末年始にはノロウイルスも流行する。予防のための手洗い、うがいはもちろんだが、最近は食品にかけられるスプレーが売れている。ご飯にシュッとかけて殺菌することもできる。作っているのは食品会社で、食べても安全なんだとか。

 キユーピーが2016年に独自開発した卵由来の抗ウイルス成分「ノロクリアプロテイン」配合のアルコール除菌スプレー「KBlanche(ケイブランシュ)」。「マヨネーズの原料である鶏卵の機能性成分に関する研究を30年以上にわたって行い、卵白中の酵素“リゾチーム”を加熱変性させた抗ウイルス成分『ノロクリアプロテイン』を開発。100%食品由来の商品なので、万が一、食べ物にかかっても安全です」(担当者)

 同社の調査では噴射後5秒で99.9%のウイルス・細菌を除去できるという。また、SNSの投稿で話題になっているのは、酒造会社の作ったアルコールスプレー。ドーバー洋酒貿易の「パストリーゼ」だ。「魔法のパストリーゼ」なる使い方本まで出た。

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