キング
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キング焼肉探検家/Yakiniku Explorer

早稲田大学大学院でMBAを取得したサラリーマンで作家。現在は、「焼肉探検家/Yakiniku Explorer」としても活動しており、週2ペースで都内を中心に焼き肉店を探索中。これまでに予約困難店を含め140店舗以上を訪れた。日々、おいしい焼き方を独自に研究している。

遠征してでも食べたい! 八王子「大幸園」のレバぶつ焼き

公開日: 更新日:

 東京23区からだと“焼き肉遠征”という言葉がぴったりだろう。テレビ東京系のドラマ「孤独のグルメSeason4」にも登場した東京・八王子の「大幸園」は、JR八高線の小宮駅を下車して徒歩5分のところにある。周囲は完全なる住宅街です。

 もともと地元の人気店でしたが、ドラマで紹介されてからというもの、遠方からの客でごった返すようになりました。例にもれず遠くからの参戦となった我々の予約は、とある土曜日の17時30分。外でウエーティングし、時間になると予約を確認されて店内に通される仕組み。この日は2階の部屋でした。

 スターターは、ドラマの主人公・井之頭五郎も食べた肉。「上ヒレ(ヒレカルビ)」「上ロースと生卵のセット」です。ヒレカルビは牛の腹筋であるカイノミのこと。ヒレと中バラというカルビの間の部位で、軟らかい赤身のうま味と脂質の甘さという両方の良さを兼ね備えています。かなり人気があり、“次世代スター部位”候補です。

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