北出恭子 — 著者のコラム一覧

北出恭子

温泉専門家であり温泉タレント。温泉ソムリエなど多数の温泉に関する資格を取得し、現在「温泉家」として温泉施設の監修や講演などを行う。年間入湯数は３００以上。

彼女が悦ぶとっておきの温泉宿

岐阜・新穂高温泉「野の花山荘」オープンキッチンで山の幸

公開日：2019/03/31 05:59　更新日：2019/03/31 05:59

岐阜・新穂高温泉「野の花山荘」（提供写真）

　山の温泉宿っていいですよね。自然豊かで、泉質も豊富。秘湯といえば、山の中にあるイメージでしょう。

　ですが残念なことに、中にはお料理がイマイチという宿も。山の中なのにマグロの刺し身やエビの天ぷらが出てきたり……昔ながらの画一的な“旅館料理”にはガッカリしてしまいます。
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