キング — 著者のコラム一覧

キング焼肉探検家／Yakiniku Explorer

早稲田大学大学院でＭＢＡを取得したサラリーマンで作家。現在は、「焼肉探検家／Ｙａｋｉｎｉｋｕ　Ｅｘｐｌｏｒｅｒ」としても活動しており、週２ペースで都内を中心に焼き肉店を探索中。これまでに予約困難店を含め１４０店舗以上を訪れた。日々、おいしい焼き方を独自に研究している。

キングの焼き肉新作法

「牛串ギュウドウ！」熟成牛タンの塊肉串焼きは“別次元”

公開日：2019/04/03 06:00　更新日：2019/04/03 06:00

熟成牛タン（提供写真）

「さつま福永牛」をご存じでしょうか？　２０１７年、５年に１度の“和牛オリンピック”でチャンピオンとなった「鹿児島黒牛」をベースに、独自の育成環境とエサ、一貫生産で築き上げたブランド牛です。今回は、本店が鹿児島にある「さつま福永牧場直営店　牛串ギュウドウ！」のＧＥＭＳ三軒茶屋店を訪…

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