【もずくの天ぷら】濃厚な甘みと爽やかな香り
公開日： 更新日：
沖縄料理 居酒や こだま（東京・江戸川）
「東京の天ぷらと違って重曹がちょっとだけ入っています。フリッターっぽくてもちもちしていますね」
衣が厚くて、玉ねぎやニンジンも入っているので、これは腹にがっつりたまる。最近の沖縄ではウスターソースをつけて、スナック感覚で食べる人が増えたそうだ。確かにこれはおかずではないか…
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