ネクストミーツ 佐々木英之社長（4）ツナやミルクなど肉以外の代替商品も
公開日： 更新日：
2020年6月、佐々木はネクストミーツを設立する。
3年の歳月をかけて開発した代替肉は、食感と味にこだわった。
大豆を粗削りにして歯応えを残した「NEXTカルビ」、大豆を粉末状にしてやわらかい食感にした「NEXTハラミ」などを商品化、通販サイトで販売を始めた。
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