クリエイト・レストランツHD（磯丸水産など） 川井潤社長（4）「逆三角形」組織という画期的発想

「クリエイト・レストランツ・ホールディングス」の川井潤社長（60）は、コロナ禍で飲食業界が壊滅的な打撃を受けた2020年、会社の再建に乗り出した。当時、専務・海外事業本部長だったが、経営全般を任された。クリエイト・レストランツも、150億円の赤字を出し危機的状況に陥った。

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