▽１９５９年３月、大阪・茨木市生まれ。高校在学中に笑福亭鶴光師匠に入門（後に破門）、ギター片手にライブ活動を始め、８３年「ヤンキーの兄ちゃんのうた」でデビュー。「鼻から牛乳」「替え唄メドレーシリーズ」などヒット曲多数。３３枚目のアルバム「ＨＥＹ！浄土～生きてるうちが花なんだぜ～」発売中。食べログの「グルメ著名人」のコーナーが人気。年末年始に大阪・東京・名古屋でツアーを行う。
自腹で1億円食べました！
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大阪・堺「おさむちゃん」日本一のいちびっている焼き肉店
「いちびり」という関西弁がある。ふざけたり、はしゃいだりする可愛げのある人のことをいう。 大阪・堺の鳳に、日本一いちびっている焼き肉店がある。道路と道路のはざまに立つ、一見バラックのようなわず…
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「楽・食・健・美‐KUROMORI‐」（仙台）地産地消の中華
旧知の浅草「龍圓」栖原シェフが、フェイスブックの投稿に、まるで宝石を見つけたかのように黒森さんとの出会いをつづっていた。意気投合した２人は東京と仙台を行き来しては意見を述べ合い、コラボイベントも開催…
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赤坂四川飯店（赤坂）人気曲「炎の麻婆豆腐」の誕生秘話
麻婆豆腐の歌があった方がいい！ 常日頃から「歌があるべき事柄には歌を！」と発言し実行してきた。麻婆豆腐は僕も大好きだし、熱狂的ファンも多い。麻婆豆腐について語り合う「麻婆十字団」というコミュ…
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「めくみ」（野々市）「いい意味で変態」な絶品すし処
石川県は寿司どころ。あちこち行きましたが、７年前に「めくみ」さんに伺ってからは、毎回ここを目指します。 店主の山口尚亨さんは４７歳。金沢の隣町、野々市に店を構えて１６年。高校卒業後に上京。こ…
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オリーヴァ（学芸大学）シンプルな料理にはシェフの哲学が
学芸大学駅至近にある「地中海食堂オリーヴァ」。萩原シェフとは長い付き合いで、僕らは彼のことを「ハギー」と呼んでいる。２００１年から９年間続いた伝説のリストランテ、赤羽橋の「カメレオン」で一世を風靡。…
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カドヤ食堂（西長堀）大阪を代表するしなやか中華そば
大阪・西長堀。街から少し外れたところにカドヤ食堂はある。そのあまりに丁寧な仕事とご主人の探究心から生まれる中華そばは珠玉。大阪に帰ったら列に並んでいる。 店主の橘和良さんは兵庫県加古川市出身…
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眼光鋭い肉の格闘家が手掛ける会員ステーキハウス「裏虎」
辛永虎。眼光鋭いこの男。格闘技系焼き肉屋。アンディ・フグのトレーナーを務めたことも。「ハラミ」という名前を世に広めた。 焼き肉業界に参入した当初はいい精肉が手に入らず、仕方なく、まだ需要の少…
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ファンタジー割烹 盡（銀座）シェフの“劇場”に身を委ねる
もともとは兵庫県芦屋市にあった。看板がなく「芦屋の名もないレストラン」として、知る人ぞ知る存在だった。満を持して２０１７年秋に銀座に進出。関西の常連保護者たちはその船出を大いに心配したが、数カ月でそ…
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晴山（三田）岐阜の料亭で修業 仕入れも岐阜の魚屋から
オープンして８年目。四季折々の料理が実に楽しい和食界の雄だ。 店主の山本晴彦さんは栃木県足利市出身。抜きんでた才能もなく、パッとしない少年時代を過ごしていたが、中学２年の時に転機が訪れた。共…
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鳥しき（目黒）ワインに合う最強の焼き鳥オールスターズ
デビューして３５年。訪れた飲食店は３０００店を超えた。この連載では、大好きな「愛のある店」上位５０店を毎週紹介していこうと思う。 記念すべき第１回は目黒の「鳥しき」。もう１００回以上通ってい…
