「うつ」「 高血圧」に効果 ＧＡＢＡがおいしくなって再ブーム

　健康食品として一時期ブームとなったＧＡＢＡ（ギャバ）。発芽玄米やＧＡＢＡ入りチョコなどいろいろ発売されたが、しばらくその名を聞かなかった。それが、白米でもＧＡＢＡ成分が発芽玄米並みという通称“ＧＡＢＡライス”が登場。にわかに注目を集めている。

「ＧＡＢＡとは、自然界に広く存在するアミノ酸の一種で、お肉や野菜などさまざまな食物に含まれています」（管理栄養士の浅野まみこ氏）

　ＧＡＢＡの生理作用は、代謝系だと血中コレステロール低下、血圧降下、アルコール代謝促進。免疫系ではアレルギー予防やアトピー改善、がん抑制。神経系では精神安定、ストレス軽減、脳機能の改善等。中高年サラリーマンにとってはイイことずくめだ。
　しかし、ＧＡＢＡ食品を口にする機会は多くない。なぜか。

「一般的なのは発芽玄米ですが、味が苦手という人が特に男性に多く、価格が高いこともあり、あまり普及しなかったのでは」（浅野氏）

＜注目のＧＡＢＡライス＞

　ところが近ごろ、見た目や味は白米と同じなのに、ＧＡＢＡの含有量が発芽玄米と変わらない「ＧＡＢＡライス」なる商品が登場して話題だ。