栄養士明かす「夜中にラーメン」でも太らないのはこんな人
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酒を飲んだ後のラーメンをやめられないサラリーマンは多いだろう。新年会の帰りに一人で暖簾をくぐるなんて人もいるのでは？ それで太ってしまうのだが、ちまたにはがっつり食べてもダイエットに成功した“スリム”もいる。この違いは何なのか。「なぜあの人は、夜中にラーメン食べても太らないのか？」の著者で管理栄養士の道江美貴子さんに聞いた。
道江さんは、食べた食事を記録するとインターネットで管理栄養士から食事改善アドバイスを得られるダイエットサービス「あすけん」を運営。２０１５年１１月には会員が６０万人を突破した。８年ほどで蓄積された食事データは２億食を超えている。「これらの食事データを分析すると、ダイエットに成功する人の共通点が見えてきたのです」
具体的に紹介しよう。
（１）空腹を我慢しない
「ダイエットの成功者というと『空腹を我慢しすごく頑張っている』というイメージがあるかもしれませんが、成功者ほど頑張り過ぎていない傾向がある。ストイックなダイエットは一生続けられず、リバウンドを招くからです」
