栄養士明かす「夜中にラーメン」でも太らないのはこんな人
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“適正な範囲で”が大前提だが、１日３食きちんと食べている。
（２）おやつを食べる
「成功者には、少量のおやつを食べている人が結構います。１番人気はチョコレートで、おやつ全体で１日平均１５０キロカロリーほどは取っている。ストイックになり過ぎないことの表れでしょう」
（３）ごはんを大盛りにしない
成功者と失敗者の大きな違いは食事の内容。
「成功者の炭水化物の摂取量は、総摂取エネルギーの５５％程度。炭水化物を食べてはいるが、ご飯の大盛りやお代わりなどはしていません」
一方で、肥満を改善できない３７歳男性の実例では、「朝＝ミックスサンド、ツナマヨおにぎり、カフェオレ、昼＝カップ焼きそば、ゴボウサラダ、コーラ、夜＝チキン南蛮弁当、缶ビール」で、「炭水化物中心」「マヨネーズで味付け」「多くの油が混ざっている」「揚げ物＋マヨネーズ入りタルタルソース」など、想像以上に高カロリーだ。
（４）同カロリーでも野菜が多い
